Degustace Plešingrových vín v Pozořicích, pátek 18.10.2013

Když jsme s Jirkou v květnu tohoto roku byli u Míši Plešingra v Dubňanech koštovat a nakupovat víno do našich sklípků, napadla nás myšlenka podělit se o chutě těchto krásných vín ze slovácké oblasti i s našimi mlsnými kamarády. Mimo svých zásob jsem tehdá koupil 18 lahví, což přibližně představovalo průřez jeho současnou a krátce minulou produkcí a s kamarády jsme domluvili termín 18. října na chaloupce v Pozorkách.

Jako obvykle se nás sešlo osm, tentokrát Ivan, Pepa, Radek, Martin, Jura, Jirkův švagr Milan a kamarád Petr Kurečka a já. Ivan se se svojí kuchyní opět pochlapil, jako první předkrm připravil marinovanýho tuňáka s grilovanými paprikami, druhým předkrmem byly sušené švestky marinované v ginu, grilované ve slaninovém kabátku, no a posledním předkrmem nás Ivan překvapil krevetovým špízem. A večeře? Losos po švédsku – (losos, naložený s cukrem, koprem, celým pepřem a zelenými cibulkami, bramborový salát (brambory, opečená slanina, hrubozrnná hořčice, vinný ocet) a koprový dresing (zakysaná smetana, dijonská hořčice, kopr, citron). Úžasný, úžasný, mňami všichni jsme se olizovali za ušiskama. K dopíjení jsme pojedli ještě pár sýrů a kolem půl čtvrté ráno se vydali do hajan.

A cože jsme vlastně degustovali?

z Bílých vín:

01. Veltlínské zel. 11 PS

02. Chardonnay 11 PS

03. Ryzlink rýnský 11 PS

04. Ryzlink vlašský 11 PS

05. Ryzlink vlašský 09 VH

06. Sylvánské zel. 09 VH

07. Sauvignon 11 PS

08. Sauvignon 08 PS bar.

09. Rulandské šedé 09 VHbar.

z červených vín

10. Cabernet Sauvignon 11KV

11. Cabernet Moravia 08 PS

12. Frankovka 07 PS

13. Zweigeltrebe 09 PS

14. Zweigeltrebe 08 PS

15. Rulandské modré 08 PS

16. Rulandské modré 08 VHvv

17. Alibernet 07 PS

18. Dornfender 09 VH

Fotogalerie z degustace Plešingrových vín je zde

Ivson