Posezení ve vinném sklípku Luboše Zborovského v Pavlovicích

Nepočítám-li nějakou tu degustaci v Pozořicích, či loňské Léto otevřených sklepů v Dolních Dunajovicích, naposledy jsme poseděli u krásných vín přede dvěma lety ve sklípku Josefa Jakši, resp. Jeníka Lungy ve Vracově. A právě tato skutečnost mě a Vlastika přivedly k myšlence zorganizovat zase nějakou hezkou degustaci s krásnou muzikou a tak Vlastik domluvil posezení ve sklípku u Luboše Zborovského ve Vinařství Zborovský ve Velkých Pavlovicích.

kliknutím na obrázek si přehraj video

Sraz jsme si dali v poledne 3. března 2018 ve Vinopě ve Velkých Pavlovicích, naobědvali se, ubytovali v penzionu pana Zborovského a vyrazili ke kapli sv. Urbana, patrona všech vinařů. Po cestě jsme se zastavili na malý košt v penzionu André, resp. ve vinotéce Šlechtitelské stanice vinařská Velké Pavlovice.

A co jiného okoštovat než odrůdu vyšlechtěnou právě šlechtitelskou stanicí? André, křížence Frankovky a Svatovavřineckého, přebírajícího nejlepší vlastnosti rodičů. Ochutnali jsme André, ročník 2015, pozdní sběr, z viniční trati Nadzahrady.

Rodinné vinařství Suský zastává trend výroby menších partií jakostních přívlastkových vín s výrazným vlivem vlastního rukopisu. Vína zpracovávají převážně z vlastních hroznů vypěstovaných ve vinicích vynikající vinařské trati Staré hory. V současné době hospodaří na 4 ha vinic a jejich roční produkce činí cca 15 000 lahví.

www.vinosusky.cz/

Ubytujeme se v penzionu pana Zborovského, pokud nás bude víc tak v některém z okolních penzionů, je jich tam docela dost. Před vlastní degustací jsem ještě naplánoval malou odpolední procházku nejbližším okolím Pavlovic.

Mrkneme na barokní kostel Nanebevzetí Panny Marie z konce 17. století. Kostel byl vystaven ve druhé plovině 17. století hrabětem Fridrichem z Oppersdorfu, který byl horlivým katolíkem. Kostel postrádal věž se zvony. Stará zvonice se tehdy nacházela přímo u fary.

Z Pavlovic projdeme vinohradem k rozhledně Slunečná. Je to dřevěná vyhlídková věž, byla postavena v rámci česko-slovenského projektu přeshraniční spolupráce v roce 2009. Uvnitř se vine ocelové vřetenové schodiště, které má 75 schodů. Po jejich vystoupání do výšky 15 metrů nad zemí uvidíme vinařské obce Němčičky, Bořetice, Kobylí a Vrbice. Dále můžeme spatřit města Senica nebo Vídeň. Při dobré viditelnosti jsou vidět i vrcholky Alp.

Zpátky do Pavlovic se vrátíme druhou stranou vinice okolo kaple sv. Urbana, patrona všech vinařů. Na stavbu byl použit bílý vápenec, který pochází ze slovenského družebního města Senica, dřevo ze Ždírce nad Doubravou na Vysočině. Socha světce je z jednoho kusu dřeva (řezbář Jaroslav Buncko).

Těsně před Pavlovicemi si můžeme v Penzionu André dát na žížu a zavodnění před vlastní degustací jednu dvě plzničky.

Po Procházce si můžeme hoďku zdřímnout, či jinak odpočinout a potom již natěšeně do sklípku Luboše Zborovského.

Vlastik & Ivson