Ochutnávka ve sklípku Toníčka Koníčka

Na pátek 23. ledna 2015 máme domluvené posezení i s přespáním ve sklípku Tondy Koníčka, abychom se zase nechali provést tak trochu jinou filozofií výroby vína. Toníkovo vinařství CELARIA se nachází ve znojemské vinařské podoblasti v obci Popice na jižním okraji národního parku Podyjí.

Hrozny pro jeho vína pocházejí z vinic, kde je uplatňován citlivý přístup k ekologii. Při vlastní výrobě respektuje přirozené biodynamické procesy, přičemž charakter vín je zvýrazněn vysokou vyzrálostí suroviny. Vznikají tak mimořádná vína, která zrají v dubových a akátových sudech, v prostorách 200 let starého historického sklepa.

Začátek degustace je v 18.00 hod., součástí je i občerstvení v podobě studených mís s využitím produktů regionálního původu nejvyšší kvality. Ubytování je zajištěno v penzionu přímo nad sklepem, celková kapacita je 8 lůžek ve dvou pokojích s možností dvou přistýlek na nafukovacích postelích. Za ochutnávku Toník účtuje pětistovku, za ubytování 350 Kč.

Jelikož je počet míst k přespání omezen na 10, písněte, nejlépe odsud a zajistěte si místo ve sklípku, kde se podává jen to nejlepší z nejlepšího. Doposud se přihlásila tato sestava: Ivan, Palda, Toník, Radek Pokorný, Pavel Doubrava, Jura Noss, Pavel Šimčík, Jura Ondráček, Aleš Machat a já. Pokud máte ještě někdo zájem, tak se sice můžete ještě přihlásit, ovšem s tím, že si musíte sami zajistit nocleh, třeba v penzionu Alma ve stejné obci.

Ivson