Degustace vinařství Spielberg v Pozořicích, pátek 28.2.2025

V pátek 28.2.2025 se všichni přihlášení opět sejdeme na chaloupce v Pozořicích na naši další Piraňáckou degustaci moravských vín. Tentokrát jsem pro vás, znovu po pěti letech, vybral a zajistil víno z vinařství Spielberg v Archlebově, takže se je opět na co těšit.

Tak a teď něco málo o vinařství Spielberg, jež se nachází v překrásné krajině tradiční vinařské oblasti Kyjovska, v malebné vinařské obci Archlebov. Ve vinařství svou úrodu pěstují na vlastních vinicích o rozloze 65 ha. Svoje výjimečná vína nabízí od roku 2002, avšak první zmínky o pěstování vinic pocházejí již z 12. století. Dbají na ekologické ošetřování vinic, organické hnojení, ruční práce ve vinicích i při vinobraní, ale také citlivé spojení tradičních i moderních postupů při zpracování vína ve sklepě. Tyto postupy se odráží v osobitosti každého vína a dává mu zcela nezaměnitelnou charakteristiku. O kvalitě vín svědčí titul Vinař roku, který Spielberg získal v roce 2017 a mnohá další významná ocenění z tuzemských i mezinárodních soutěží jako je Král vín, Prague Wine Trophy, AWC Vienna, Decanter World Wine Awards, Concours des Grand Vins Blanc du Monde, Great American International Wine Competition, Concours Mondial De Bruxelles aj.

A cože vlastně toho večera ochutnáme? K degustaci máme připraveno celkem těchto dvanáct převážně bílých suchých sedmiček z Archlebovských viničních tratí Nové hory, jež je posazena na náhorní rovině přecházející do mírného svahu. Trať je otevřena do širokého kraje, je poměrně větrná a vystavena slunci po celý den. Dále tratě Maliny, jež má vynikající terroir pro pěstování bílých odrůd révy vinné a zejména Rýnského ryzlinku. Vynikající teplotní poměry této vinice zabezpečují dostatečně dlouhé vegetační období pro dosažení kvalitní cukernatosti a svěžích kyselin. Nakonec viniční tratě Dubová ležící na náhorní rovince v 360 - 380 metrech nadmořské výšky, vystavené po celý den slunci. Od severu je tato trať chráněna lesním pásmem.

Sylvánské 2020, pozdní sběr, suché

Sylvánské GOURMET 2022, pozdní sběr, suché

Pinot Blanc 2017 GOURMET, pozdní sběr, suché

Chardonnay GOURMET 2022, pozdní sběr, suché

Chardonnay AUSTERLITZ 2017, výběr z hroznů, suché

Ryzlink rýnský GOURMET 2019, pozdní sběr, suché

Ryzlink rýnský AUSTERLITZ 2022, pozdní sběr, suché

Ryzlink vlašský AUSTERLITZ 2018, výběr z hroznů, polosuché

Ryzlink vlašský BIO 2023 pozdní sběr, polosuché

Souvignier Gris BIO 2022, pozdní sběr, polosuché

Cabernet Cortis 2022, výběr z hroznů, suché

Pinot Noir AUSTERLITZ 2021, výběr z hroznů, suché

GOURMET je prestižní řadou vinařství, nacházejícího se v srdci Moravského Toskánska. Hrozny jsou sbírány ručně. Citlivé zpracování pak dává vzniknout kvalitním vínům z naší produkce.

AUSTERLITZ je prestižní řadou vinařství. Hrozny jsou pečlivě sbírány z nejlepších poloh vinic z nejstarších keřů a redukované sklizně. Vinifikace probíhá šetrným způsobem s minimem zásahů.

No a nakonec ještě malé fotoohlédnutí, co jsme ze Spielbergu v Pozořicích koštovali před pěti lety.

Moc se těším a všechny Vás zdravíííím,

Ivson